Правильно говорят, пока не попробуешь, никогда не узнаешь… Что и насколько сможет удивить тебя, впечатлить, окрылить.
Так было и у студентки Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа Ларисы Томаевой. Она четвертый год обучается на повара, кондитера, но никогда и подумать не могла, что однажды влюбится в хлебопечение.
Сейчас девушка активно готовится к Открытому Региональному чемпионату «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) РСО-Алания-2022. Разобраться во всех тонкостях искусства выпечки хлеба студентке помогает мастер производственного обучения СКАТК Аида Бязырова. Осенью 2021 года Томаева уже стала победителем отборочных соревнований для участия в Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» по компетенции «Хлебопечение».

- Хлебопечение – одна из самых интересных компетенций чемпионатной линейки Ворлдскиллс Россия, – рассказывает Лариса. - Больше всего мне нравится в ней то, что процесс производства хлебобулочных изделий, подразумевающий строгое соответствие установленным нормативам и ранее разработанной технологии, требующий точного следования рецептуре, допускает одну лишь вольность. Здесь есть место для творчества. Ведь хлеб должен быть не только вкусным, но и аппетитным, красивым.
Студентка признается, что сейчас только в начале своего познания, но ей очень хочется знать об этом искусстве все, стать в нем лучшей.
- Хлеб – это, наверное, единственный продукт, который едят во всём мире в разных видах. И хотя хлеб появился очень давно - приблизительно в XII веке до нашей эры, - у многих народов он и сегодня является одним из главных продуктов. Я думаю, особенно он популярен у нас, на Кавказе. А это еще один повод заниматься этим в будущем - открыть свое дело, - рассуждает девушка.
Но пока молодой специалист может только мечтать об этом. По крайней мере, до тех пор, пока не исполнится первая мечта и медаль Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) РСО-Алания-2022 не окажется в руках.

• < Назад
• Вперёд >